饅頭 ‧ 吃癮記

夜晚的到來，該以什麼方式迎接？

選間收藏已久的餐廳，和好友相聚

就是吃貨的最佳選擇。

隱身於嘉義文化路的巷子內，

有種鬧中取靜的反差氛圍，

在老屋的外表下，

以Charcoal Old Soul為名，

象徵將碳烤文化持續蔓延。

🥩 煙燻芥末醋腹脇肉 $120

餐點皆為現點現做，等待時間會稍長些

將熟悉的五花肉烘烤，少了濃煙的朦朧美，

與內用區分隔去除油煙味，讓用餐環境不受影響。

油花分布均勻，豬皮烤的焦脆

醃漬後煙燻3小時的風味，

要不是當天騎車，點杯啤酒肯定很過癮！

一旁的芥末醋醬，讓味道更加有層次

酸辣的滋味，與豬肉的鹹味完美搭配。

🍔 核桃木煙燻手撕豬肉堡（附薯塊） $250

老靈魂最厲害的，就是將口味較重的食物

調製的不失風味又能清爽入口。

每口都能咬到手撕豬肉的飽滿，

加上洋蔥與燻製沙拉，

帶點微酸的口感剛好解膩。

🍌 香蕉花生奶昔 $140

雖然沒有精釀啤酒，還有現打果汁可以陪你

吃的到香蕉切片的濃郁奶昔，

淋上煉乳、花生醬與牛奶攪拌，

甜度略高，搭配食物，心滿意足的完食。

這次飲恨的精釀啤酒，

期待下次再訪解饞喝痛快！

每間店都有自己的個性，

以風格小物與回憶點綴，成為最佳的樣子。

附上菜單給大家參考，此次到訪時間為2021年01月

餐點的供應時段略有差異，大家要注意唷！

  Charcoal Old Soul  

店家地址：嘉義市延平街210號

營業時間：1500-2100，週二、三公休

預約電話：0928437779