饅頭 ‧ 吃癮記

想到宵夜，嘉義文化路就是最好的選擇

而在圓環附近的壹等葉牛肉湯，

是此次嚐鮮的新選擇。

簡單的擺設與座位，採用畫單點餐的方式

接單後現點現做，讓食材保持在最佳的賞味時間。

自助式的餐具與醬料區，

還有酸菜與辣椒可以搭配，

讓麵食的口感上有更多層次！

🍜 紅燒牛肉麵 $160

以牛大骨與蔬菜慢火熬三個小時，沒有添加化學粉，

讓湯頭呈現最自然的濃郁回甘，

再以店家特選的岡山豆瓣醬爆炒，完整釋放香氣

。

上桌就可看到兩大塊的含牛頸肉，

口感嚐起來軟嫩彈牙，

搭配帶點Q度的拉麵，與蔬菜、番茄的點綴，

不僅讓上桌的料理增加鮮豔度，

也讓入口的營養更加均衡。

🐮 清燉牛肉湯 $120

採用牛大骨熬煮，在湯頭上的堅持

嚐起來清澈且濃郁，再加上帶點粉嫩的薄片牛肉

軟嫩解膩的清爽湯頭，品味食物自然的原味。

🐮 牛雜湯麵 $140

以往在吃牛雜湯時，最怕內臟中的異味，

但這碗仍保有本身的香氣，並沒有令人害怕的腥躁味。

多種內臟的豐富口感，喜歡的人不能錯過！

🐮 紅燒牛腩飯 $180

近期才再次回歸的牛腩飯，是用牛腹部及靠近牛肋處的地方，

不手軟的肉塊分量，完整的鋪滿在白飯上。

再搭上相關的配菜，每口白飯都能配上滿滿存在感的牛肉。

無論是晚餐或者宵夜時刻，

在文化路商圈就有牛肉料理可以解饞嚐鮮唷！

   壹等葉牛肉湯   

店家地址 – 公明店：嘉義市東區公明路410號

營業時間：1730-0100

預約電話：05-2223555

粉絲專頁：壹等葉牛肉湯