饅頭 ‧ 吃癮記

融合藝文空間與日式料理的堅持

來場視覺與味覺的雙重饗宴。

因為崇仰「唯圓禪師」精神而命名的–唯圓料理，

堅持超過二十年的手藝。

為的就是讓每道入口料理，帶給你藏不住的驚嘆美味。

茶具、書法與花藝的點綴，

獨樹一格的布置，讓環境更添一絲幽靜。

木製的座位與精選的餐具，展現日式料理獨特的美。

鰻魚飯 NT$400–附小菜、湯品、白飯

將蒲燒後的鰻魚鋪在純白的米飯上。

在掀開蓋子的同時，空氣中瞬間充盈著滿滿香氣。

魚肉軟嫩卻不鬆散，放入口中稍微咀嚼即可化開的鮮甜。

帶點甜味的醬汁，完整吸附在表面

是讓人想閉上眼認真品嚐的美味～

安格斯牛小排 NT$380–附小菜、湯品、白飯

帶骨的牛小排簡單煎烤，配上洋蔥與番茄解膩

無須多餘的調味，品嚐食物最原始的美味。

搭上隨機變化的三樣小菜與湯品，

豐富料理的層次與多樣性。

焗烤蝦 NT$150

將蝦子劃開剖半，鋪上金黃的起司

用筷子夾起牽絲的金黃蝦肉，

鹹香的鮮甜蝦肉，超對味！

軟殼蟹 NT$180

必須趁熱吃的現炸海味，

一口咬下，在口中噴發的蟹膏與肉汁

彷彿回到海中的鮮，喜歡海鮮的不能錯過這道！

豆干 NT$60

滷的入味的豆干，香醇不死鹹的口感

連開胃小點都讓人驚豔！

感謝友人這次帶訪，除了品嚐巷弄中的私房料理

還有獲得招待一盤，將飽滿的魚蛋一口塞

充斥在口中的鬆軟，讓人意猶未盡的綿密滋味。

濃肥辛甘非真味，真味只是淡

傳遞日本料理食鮮、視美、義簡、親和的精神，

附上菜單，最新資訊請查詢店家粉絲專頁唷~

店家還有無菜單料理，期待下次再訪！

   唯圓創作料理    

店家地址：嘉義市東區市宅街45號

營業時間：11:30–14:00，17:00–20:00、週二公休

預約電話：05-2251900